五平餅発祥

由来 編集 ... 宝暦4年頃、長野県飯田市の大平宿に大蔵五平という杣司が住んでいた。毎日、五平は昼飯として、にぎり飯を平にし、味噌をつけて焼いて食べた。当時は、わらじ ...

中部地方の山間部発祥の郷土料理で、江戸時代中期にはすでに食べられていたといわれ、木こりや狩人といった山の仕事を生業としてる人々が、山仕事の安全を祈る祭りで ...

米をつぶしたものを串に巻きつけ、たれをつけて焼いた郷土料理。主に、長野県の木曽・伊那地方から岐阜県の東濃地方東部、愛知県三河地方にかけて食されている。

「五平餅」は愛知県・奥三河地域のほか、長野県・木曽、伊那地域、岐阜県・飛騨地域など、中部地方の山間部発祥の郷土料理で、江戸時代中期にはすでに食べられてい ...

由来としては、五平さんという人物が、握ったご飯に味噌をつけて焚き火であぶって食べたことから名付けられたという説、ある村の樵が山の神の祭りに御幣（幣束）の代わりに ...

2022年7月1日 — 五平餅の歴史 ... 五平餅の発祥には諸説ありますが、山仕事の安全を祈るためのお祭り「山の講」の前夜祭で、木こりや狩人などが作っていたという説が多く語 ...

まずは、五平餅の起源についてお話します。 起源については、実はたくさんの説があります。 豊田市内の五平餅屋さんからいただいたアンケートの結果を見ても ...

2023年7月7日 — 五平餅の誕生は江戸時代中期にまでさかのぼります。 江戸時代中期、木曽地域ならびにその周辺地域で木こりたちが伐採した木の枝にご飯を塗り付け、焚火で ...